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帰省で囲む食卓に。
帰省で送る手土産に

笹寿しでおもてなし

天然の笹の葉の香りに包まれた、金沢らしい上品な味わいの笹寿し。お祝いごとやお祭りお盆や、お盆やお正月の”ハレの日”にふるまわれた、幼少期から食べ親しんだ故郷の味。ふと思い出す懐かしい味と恋しい思い出の中に。笑顔と楽しさを添える芝寿しの”笹寿し”を、今年もみんなでかこみませんか。

素材のこだわり

米へのこだわり
芝寿しでは「顔の見えるお米」「石川県産コシヒカリ」「ひとめぼれ」を中心にその年に一番美味しいお米を全国各地より取り寄せ、寿司にもっとも適した独自のブレンド米を使用しています。
水へのこだわり
芝寿しでは、石川県を代表する霊峰、白山の伏流水を地下100メートルから汲み上げて使用しています。この水は、お米を炊く工程だけでなく、寿司の酢飯を作る工程など、全ての工程で使用しています。
魚へのこだわり
芝寿しに届けられる新鮮な天然物の魚は、自社でおろして、専用の酢と天然塩でしめられ、スピーディに笹寿しに。食材の鮮度が生かされたおいしさを味わっていただけます。
酢へのこだわり
寿司づくりには欠かせない酢は、まろやかな風味が醸しだされるよう、白山の麓から流れる清らかな水で、丹精込めて醸成されています。笹寿しの香りも、この寿司酢が引き立てています。
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ご注文方法

店頭受取・自社配送
北陸３県の店頭でお受け取り、本社工場から自社配送のご予約はこちらから承ります。
※冷凍商品はヤマト宅配のみとなります。
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ヤマト宅配・常温
常温笹寿しの全国宅配も承っております。消費期限が短い商品のため、事前にお届け先様に在宅確認をしてからご注文をお願いいたします。
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ヤマト宅配・冷凍
冷凍商品は、ヤマト宅配でのみ承っております。日持ちするので、お好きな時にお召し上がりいただけます。金沢の押しずし文化を全国へ。
商品一覧へ
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金沢伝統の味、笹寿し

時代を超えて愛される、石川の郷土料理。手に取った瞬間、笹の葉の優しい香りがほのかに広がり、そっと葉を開けば、艶やかな酢飯と具材が顔を覗かせます。笹の香りをまとった酢飯と魚の旨みが絶妙に絡み合い、一口で至福の瞬間が訪れます。

伝統を超える、
金沢笹寿しプレミアム

芝寿しの代名詞”笹寿し”を超える感動をお届けしたいという想いの深さから、極上笹寿司として誕生。美味しさの原点である米や素材にこだわり、至福の食感を追求し、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。五つの味覚と彩りで、より一層贅沢に。

冷凍だったとは思えない美味しさ、
【冷凍】金沢笹寿しプレミアム

金沢の文化である押し寿司を北陸以外のお客様にもお届けをしたい―。この思いから約２年にわたる研究の末に誕生した芝寿しの冷凍技術は、普通のお寿しと食べ比べても全く違いが分からないほど。
冷凍なのに、炊きたてのようにシャリがふっくら。冷凍なのに、握りたてのようにネタが新鮮。

食べたい時にレンチンするだけ、
【冷凍】笹蒸し寿し

芝寿しの代名詞”笹寿し”を超える感動をお届けしたいという想いの深さから、極上笹寿司として誕生。美味しさの原点である米や素材にこだわり、至福の食感を追求し、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。五つの味覚と彩りで、より一層贅沢に。

ご注文方法

店頭受取・自社配送
北陸３県の店頭でお受け取り、本社工場から自社配送のご予約はこちらから承ります。
※冷凍商品はヤマト宅配のみとなります。
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ヤマト宅配・常温
常温笹寿しの全国宅配も承っております。消費期限が短い商品のため、事前にお届け先様に在宅確認をしてからご注文をお願いいたします。
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ヤマト宅配・冷凍
冷凍商品は、ヤマト宅配でのみ承っております。日持ちするので、お好きな時にお召し上がりいただけます。金沢の押しずし文化を全国へ。
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