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こだわりの海苔弁、
再び。

どこを食べてもおいしい。

海苔弁の主役、海苔と鰹節。口溶けの良い風味豊かな新海苔と、芳醇な香りの旨みが特徴の本枯れ節を使用。
そして、ふっくら炊き上がった石川県産コシヒカリが、海苔と鰹節の風味を引き立てます。

メインのおかずには、まろやかな塩味で旨みを引き出した「銀鮭の塩焼き」と、甘みがある脂が口の中でとろける「銀だらの味噌焼き」の二種類をご用意。他には、特製玉子焼き、鶏ささみ煮、ちくわの磯辺揚げなど、こだわりの食材を盛り込みました。

こだわりの食材

銀鮭
脂のりが良く、しっとり柔らかな銀鮭を塩、酒、昆布だしを合わせた調味液にじっくり漬け込み、ふっくら香ばしく焼き上げました。
海苔
今年採れた有明海産の一番摘み海苔を使用。ふわっとした口溶けの良さと濃い旨みのある風味豊かな海苔を厳選しました。
石川県産コシヒカリ
石川県の契約農家が、芝寿し独自のルールで手間暇かけて育てた特製栽培米。ふっくら粒立ち良く炊き上げることで、冷めても美味しく。
海苔おかかご飯
芳醇な香りと深みある味わいの枕崎産本枯れ節に、牡蠣醤油が隠し味の特製だし醤油、そして新海苔を贅沢に二層仕立てにしました。
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どこを食べても美味しい

だし巻き玉子
鶏ささみ煮
ちくわの磯辺揚げ
焼き明太子
しし唐揚げ浸し
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海苔弁 極 銀鮭

厳選した「米」「海苔」「鰹節」を使用。まろやかな塩味で旨みを引き出した「銀鮭の塩焼き」の他、こだわりの食材を盛り込みました。一口頬張れば、それぞれの素材の味がしっかりと感じられて、どこを食べてもおいしい。芝寿しが”極”め尽くした海苔弁です。
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　お品書き　

・海苔おかかご飯
・銀鮭の塩焼き
・だし巻き玉子
・鶏ささみ煮
・ちくわの磯辺揚げ
・焼き明太子
・しし唐揚げ浸し
・新生姜の酢漬け
・高菜漬け